Machu Picchu: un cóctel exótico

Una combinación de refrescantes sabores dulces y agrios.

Según peru.travel, "Machu Picchu", construido en 1450 por el inca Pachacútec, es considerado Patrimonio cultural y natural de la humanidad, y no solo es una de las nuevas 7 maravillas del mundo moderno y del Perú, también es uno de los cócteles más exóticos que ha producido nuestro país. En homenaje a este monumento arquitectónico incaico y a la bandera del Tahuantinsuyo, lleva los colores rojo, anaranjado y menta.

Como en el Pisco Sour, el ingrediente principal de Machu Picchu es el pisco, aguardiente símbolo del Perú, y se acompaña con jugo de naranja, el jarabe de granadina y la menta verde; tales ingrediente le dan un intenso sabor dulce. Si bien no se sabe con exactitud el origen de este cóctel, se cree que fue una creación del barman cusqueño Bernardo Solis Loaiza, quien en 1984 lo habría creado mientras trabajaba en el hotel Libertador del Cuzco. Machu Picchu es, hoy en día, una de las bebidas más representativas del Perú.

Machu Picchu, una explosión de sabores.(Foto: Wapa)

INGREDIENTES

• 1 1/2 oz. de pisco (de preferencia el puro acholado)
• 1 oz. de jarabe de granadina
• 3 oz. de jugo de naranja
• 1 oz. de crema de menta verde
• 5 cubos de hielo
• 1 cereza para decorar

PREPARACIÓN

1. Vierte en una copa larga o copa pera los cubos de hielo.
2. Añade el jarabe de granadina (1 oz.) a la copa.
3. Añade lentamente, el zumo de naranja (1 oz.) hasta formar dos capas de distintos colores en la copa. 
4. En un recipiente diferente, mezcla la menta (1 oz.) con el pisco (1 1/2 oz.).
5. Finalmente, vierte la menta mezclada con pisco en la copa, de tal manera que se formen tres capas de diferentes colores (rojo, naranja y verde).
6. Si deseas puedes decorar con una ceraza y/o rodaja de naranja la parte superior de la copa. 

Publicado por: Angel Orellana

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